Главная / Услуги / ПЕСТ-контроль
Для руководителя производства и службы качества

ПЕСТ-контроль пищевых производств в Москве

Согласуем программу по сырью, упаковке, технологическим и служебным зонам. Фиксируем точки, график и наблюдения, передаём сведения в формате службы качества.

С 2016 годаГарантия качества работ
ПОЛУЧИТЬ
КП ДЛЯ
ОБЪЕКТА ↘
Работаем
по графику
объекта
Согласуем удобное время и доступ до выезда
ПЕСТ-контроль

Подберём формат работ.

Уточним места наблюдений, нужные зоны и условия доступа. Формат работ согласуем с режимом производства.

01

Первое обследование

Когда нужно понять состояние зон и составить план контроля вредителей.

02

Обновление программы

Когда изменились помещения, процессы, ответственные или расположение точек.

03

Регулярное обслуживание

Когда нужны проверки по графику и история наблюдений по объекту.

Зоны и условия производства

Зоны риска на объекте.

В маршрут включаем сырьё, технологические зоны, упаковку и служебные помещения. Границы согласуем с ответственным.

Карта объекта4 группы зон
01
Сырьё и приёмкаПоставки, тара, разгрузка
02
Цехи и мойкаЛинии, мойка, рабочие участки
03
Упаковка и хранениеГотовая продукция, стеллажи
04
ПодсобкиКоммуникации, подсобки, отходы
01

Сырьё и приёмка

Проверяем приёмку и хранение сырья. Отмечаем наблюдения по поступающей таре и участкам, включённым в маршрут.

02

Технологические зоны

Уточняем доступ к оборудованию и поверхностям. Время и границы работ согласуем с руководителем смены.

03

Упаковка и хранение

Разделяем участки упаковки и хранения. Отмечаем доступные точки и условия работы рядом с продукцией.

04

Служебные помещения

Осматриваем технические помещения и участки отходов. Фиксируем, какие зоны требуют работ или наблюдения.

Результат для ответственного

Состояние точек — в отчёте.

Фиксируем согласованные зоны, выполненный объём и наблюдения. Ответственный видит результат по участкам и следующий шаг.

Карта зон и точекКакие участки и точки вошли в маршрут.
Выполненные работыЧто сделано по согласованным участкам и каким способом.
РекомендацииДействия для команды и наблюдение, если они нужны.
Получить пример отчёта
Иллюстрация: рабочие документы и планирование
Сведения по объектузоны, работы и рекомендации
Способы работы

Программа — под объект.

Обследование, работы и наблюдение связываем с одной картой и согласованным графиком.

01Обследование
Схема: карта зон и контрольных точек

Карта зон и рисков

Проверяем наблюдения и условия объекта. Фиксируем зоны, доступ и участки, которые войдут в программу.

02Работы

Метод для каждой зоны

Дезинсекцию, дератизацию и другие работы согласуем по результатам осмотра. Определяем подготовку и доступ по участкам.

Схема: закрытая контрольная станция
Запросить документы
Порядок работы

Шесть этапов работ.

01

ПЕСТ-аудит объекта

Осматриваем зоны, уточняем наблюдения, доступ и условия работ.

02

Карта зон

Фиксируем маршрут, точки и границы работ по помещениям.

03

Согласование плана

Согласуем метод, подготовку, график и связь с ответственным.

04

Работы по программе

Выполняем согласованный объём в подготовленных зонах и фиксируем действия.

05

Контроль и наблюдения

Отмечаем состояние участков и точек. Дальнейшие проверки определяем по задаче.

06

Акт, отчёт и рекомендации

Передаём сведения по выезду и рекомендации по согласованным зонам.

Согласованный график

Работаем в ритме объекта.

Согласуем маршрут со службой качества и руководителем смены. Уточним, когда можно открыть участки и что подготовить рядом с линиями.

До началаСогласуем маршрут, подготовку и доступ.
По результатуПередаём статус зон и рекомендации.
Согласовать работу
Иллюстрация: производственные помещения и профессиональная кухня
Порядок известен заранеевремя, доступ и результат согласованы
Основания для доверия

Подрядчика выбирают
по тому, что можно проверить.

До первого выезда предоставляем проверяемые основания: лицензию, сведения о препаратах и документы на специалистов. Пакет для объекта собираем по запросу ответственного.

2016

работаем на рынке санитарной безопасности

184

точки сетевых клиентов на регулярном обслуживании

14

профильных ТЦ и БЦ в списке рекомендаций

Лицензия на ДДД-работы Выдана Управлением Роспотребнадзора 26.12.2024

03 направления: дезинсекция, дезинфекция и дератизация.

Оригинал лицензии Ликвидации вредителейОригинал лицензии ↗
  • Договоры с организациями системы Роспотребнадзора Подтверждающие материалы предоставляем по запросу.
  • Институт ПЕСТ‑Менеджмента Партнёрство в области ПЕСТ‑менеджмента.
  • Документы на специалистов Предоставляем адресно, без публикации персональных данных.
Рабочие сценарии

Как устроена работа.

В сценариях показываем задачу и порядок действий. Реальные кейсы и рекомендации по похожим объектам передаём по запросу.

Сценарий: работы между сменами

Маршрут согласован с производством

Служба качества называет нужные участки, смена готовит доступ к линиям и подсобкам. В плане отмечаем границы работ рядом с сырьём и упаковкой. После выезда передаём сведения по каждой согласованной зоне.

Запросить похожий кейс →
Сценарий: регулярный контроль

История наблюдений по участкам

На каждом выезде сверяем карту и состояние контрольных точек. Ответственный видит изменения, выполненные действия и рекомендации для команды. Формат отчёта согласуем с внутренним порядком производства.

Запросить похожий кейс →

Нужны материалы по похожему объекту? Передадим по запросу.

Запросить рекомендации
Документы по задаче

Документы по объекту.

До работ передаём сведения по средствам и специалистам. После выезда — акт, отчёт и рекомендации по объекту.

Запросить пакет документов
ПАКЕТ ДОКУМЕНТОВСВЕДЕНИЯ
ПО ОБЪЕКТУ

ХАССП и ПЕСТ-контроль

Согласуем зоны, ответственных и формат записей. Подскажем состав сведений по работам для внутреннего контроля.

Получить консультацию
До начала работы

Подготовка — до выезда.

Ответственный заранее знает, как подготовить зоны и организовать доступ.

01Доступ к зонам

Согласуем маршрут со службой качества и руководителем смены. Уточним, когда можно открыть участки и что подготовить рядом с линиями.

02Подготовка участков

Уточним расположение сырья, готовой продукции и упаковки. Подготовку участков и ограничения сообщим ответственному заранее.

03Результат и действия

Согласуем, кто получает отчёт. Условия возвращения участка в работу сообщим по выбранному методу.

Обсудить подготовку
Иллюстрация: производственные помещения и профессиональная кухня
Подготовка понятна до начала работы
01Что сообщить для расчёта?

Нужны адрес, площадь или перечень зон, места наблюдений и удобное время связи. Уточним режим производства, подготовку и требования к документам.

02Как организовать доступ?

Согласуем маршрут со службой качества и руководителем смены. Уточним, когда можно открыть участки и что подготовить рядом с линиями.

03Чем программа отличается от разовой обработки?

Программа задаёт карту точек, график и передачу наблюдений между выездами. Обработки включаем по согласованной задаче и результатам осмотра, с указанием зон и методов.

04Какие документы передаёте?

После выезда передаём акт и согласованный отчёт по выполненному объёму, наблюдениям и рекомендациям. Требования к карте и записям обсуждаем заранее.

05Когда нужна следующая проверка?

График зависит от задачи, наблюдений и условий производства. По результатам осмотра согласуем, нужен ли дальнейший контроль и какие участки включить.

Расчёт по вашей задаче

Оставьте телефон.

Уточним задачу и условия объекта. В ответ направим КП с ценой и согласованным составом работ.

Или позвоните:
8 (495) 109-07-68

Получить КП по вашему объекту