Первое согласование
Когда нужно определить состав работы по ХАССП и контролю вредителей.
Главная / Услуги / ХАССП и ПЕСТ-контроль
Для руководителя производства и службы качества
ХАССП для пищевого производства в Москве
Уточняем процессы, помещения и действующие документы. Согласуем состав работы по ХАССП, точки санитарного контроля и формат записей для службы качества.
ПОЛУЧИТЬ
КП ДЛЯ
ОБЪЕКТА ↘
КП ДЛЯ
ОБЪЕКТА ↘
Работаем
по графику
объектаСогласуем удобное время и доступ до выезда
по графику
объектаСогласуем удобное время и доступ до выезда
ХАССП и ПЕСТ-контроль
Уточним состав работы.
Согласуем задачу, исходные материалы и ответственных. Определим состав работы и формат передачи результата.
Изменились процессы
Когда появились помещения, оборудование или новые маршруты продукции.
Действующая система
Когда нужно связать текущие записи, ПЕСТ-контроль и работу ответственных.
Зоны и условия производства
Процессы связаны с зонами.
В маршрут включаем сырьё, технологические зоны, упаковку и служебные помещения. Границы согласуем с ответственным.
Сырьё и приёмкаПоставки, тара, разгрузка
Цехи и мойкаЛинии, мойка, рабочие участки
Упаковка и хранениеГотовая продукция, стеллажи
ПодсобкиКоммуникации, подсобки, отходы
Сырьё и приёмка
Проверяем приёмку и хранение сырья. Отмечаем наблюдения по поступающей таре и участкам, включённым в маршрут.
Технологические зоны
Уточняем доступ к оборудованию и поверхностям. Время и границы работ согласуем с руководителем смены.
Упаковка и хранение
Разделяем участки упаковки и хранения. Отмечаем доступные точки и условия работы рядом с продукцией.
Служебные помещения
Осматриваем технические помещения и участки отходов. Фиксируем, какие зоны требуют работ или наблюдения.
Результат для ответственногоПолучить пример отчёта
Рабочая схема для команды.
Связываем зоны, записи и действия команды. Состав материалов и порядок использования согласуем по задаче.
Зоны и ответственностьКакие процессы вошли в работу и кто передаёт сведения.
Материалы и записиКакие сведения собраны и какие записи нужно обновить.
РекомендацииДействия для команды и наблюдение, если они нужны.
Рабочие материалы
Порядок — под процессы.
Уточняем процессы и действующие материалы. Состав работы и связь с ПЕСТ-контролем согласуем с ответственным.
01Исходные данные
Помещения и процессы
Уточняем зоны, маршруты продукции, ответственных и действующие записи. Определяем границы задачи.
02Порядок контроля
Зоны и ответственность
Согласуем связь ПЕСТ-контроля с внутренними процедурами: точки, периодичность и передачу сведений.
Порядок работы01 02 03 04 05 06
Шесть этапов работ.
Исходные данные
Собираем материалы, уточняем процессы и задачу ответственного.
Карта зон
Связываем помещения с процессами, точками и ответственными.
Согласование плана
Определяем состав материалов и порядок передачи результата.
Подготовка материалов
Готовим материалы по предоставленным данным и согласованному объёму.
Сверка с ответственным
Проверяем привязку к объекту, уточняем записи и задачи команды.
Передача материалов
Передаём материалы и объясняем порядок работы с ними.
Согласованный график
Работаем в ритме объекта.
Согласуем маршрут со службой качества и руководителем смены. Уточним, когда можно открыть участки и что подготовить рядом с линиями.
Согласовать работу
Выдана Управлением Роспотребнадзора 26.12.2024
03 направления: дезинсекция, дезинфекция и дератизация.
Оригинал лицензии ↗
Рабочие сценарииСценарий: согласование материалов Сценарий: изменились условия объекта
Как устроена работа.
В сценариях показываем задачу и порядок действий. Реальные кейсы и рекомендации по похожим объектам передаём по запросу.
Сведения привязаны к помещениям
Ответственный предоставляет действующие материалы и перечень зон. Уточняем, какие записи нужно собрать или обновить, согласуем состав работы. Результат передаём в формате, который можно сопоставить с процессами объекта.
Запросить похожий кейс →Записи учитывают изменения
Сообщите о новых помещениях, процессах или ответственных. Сверим карту и историю работ, отметим сведения для обновления. Передадим согласованные материалы и порядок работы с ними для команды.
Запросить похожий кейс →Нужны материалы по похожему объекту? Передадим по запросу.
Запросить рекомендацииДокументы по задаче
Документы по объекту.
Перечень материалов и порядок передачи согласуем до начала. Документы связываем с фактическими зонами и работами.
Запросить пакет документовПО ОБЪЕКТУ
ХАССП и ПЕСТ-контроль
Уточняем, кто ведёт записи и хранит материалы. Формат связываем с задачей и процедурами объекта.
Получить консультациюДо начала работыОбсудить подготовку
Подготовим исходные данные.
Согласуем материалы, зоны и контакт для передачи сведений.
01Исходные материалы+
Подготовьте действующие записи и сведения о работах. Перечень данных уточним при первом разговоре.
02Зоны и процессы+
Сообщите, какие помещения и процессы входят в задачу, кто отвечает за контроль и передачу сведений.
03Согласование+
Определим контакт для сверки, формат передачи и вопросы для обсуждения с командой.
01Какие исходные данные нужны?+
Сообщите тип объекта, помещения и задачу. Подготовьте действующие материалы по контролю и работам. Какие ещё сведения нужны, уточним вместе.
02Кто согласует материалы?+
Согласуем маршрут со службой качества и руководителем смены. Уточним, когда можно открыть участки и что подготовить рядом с линиями.
03Это разработка всей системы ХАССП?+
Уточняем задачу и действующие материалы до начала. Объём по ХАССП, ПЕСТ-контролю и другим процедурам согласуем в предложении. Состав документов зависит от процессов и исходных данных объекта.
04Что получит ответственный?+
Передаём материалы в согласованном объёме и формате. До начала уточним карту, записи, журнал и перечень сведений для работы.
05Как обновлять сведения?+
Если меняются помещения, процессы или ответственные, сообщите при согласовании. Проверим, какие части карты и записей нужно обновить.
Расчёт по вашей задаче
Оставьте телефон.
Уточним задачу и условия объекта. В ответ направим КП с ценой и согласованным составом работ.
Или позвоните:
8 (495) 109-07-68