Первое обследование
Когда нужно понять состояние зон и составить план контроля вредителей.
Главная / Услуги / ПЕСТ-контроль
Для управляющего рестораном
ПЕСТ-контроль ресторанов в Москве
Согласуем программу для кухни, хранения, приёмки и служебных зон. Обследование, дезинсекцию, дератизацию и наблюдение связываем с графиком ресторана и отчётностью управляющего.
ПОЛУЧИТЬ
КП ДЛЯ
ОБЪЕКТА ↘
КП ДЛЯ
ОБЪЕКТА ↘
Работаем
по графику
объектаСогласуем удобное время и доступ до выезда
по графику
объектаСогласуем удобное время и доступ до выезда
ПЕСТ-контроль
Подберём формат работ.
Уточним места наблюдений, нужные зоны и условия доступа. Формат работ согласуем с режимом ресторана.
Обновление программы
Когда изменились помещения, процессы, ответственные или расположение точек.
Регулярное обслуживание
Когда нужны проверки по графику и история наблюдений по объекту.
Зоны и условия ресторана
Зоны риска на объекте.
В маршрут включаем кухню, хранение, приёмку и служебные помещения. Границы согласуем с ответственным.
Кухня и мойкаОборудование, проходы, подсобки
Хранение и приёмкаПоставки, тара, склад
Зал и служебные зоныБар, раздевалки, проходы
Отходы и коммуникацииВходы, вводы, технические узлы
Кухня и мойка
Осматриваем места наблюдений и связанные участки кухни. Фиксируем доступ за оборудование и границы работ.
Хранение и приёмка
Проверяем складские зоны и приёмку. Уточняем размещение точек с учётом продуктов и проходов.
Зал и служебные зоны
Включаем участки, по которым есть обращения или нужен контроль. Время согласуем с режимом ресторана.
Отходы и коммуникации
Отмечаем возможные пути доступа и участки отходов. Передаём рекомендации ответственному.
Результат для ответственногоПолучить пример отчёта
Состояние точек — в отчёте.
Фиксируем согласованные зоны, выполненный объём и наблюдения. Ответственный видит результат по участкам и следующий шаг.
Карта зон и точекКакие участки и точки вошли в маршрут.
Выполненные работыЧто сделано по согласованным участкам и каким способом.
РекомендацииДействия для команды и наблюдение, если они нужны.
Способы работы
Программа — под объект.
Обследование, работы и наблюдение связываем с одной картой и согласованным графиком.
01Обследование
Карта зон и рисков
Проверяем наблюдения и условия объекта. Фиксируем зоны, доступ и участки, которые войдут в программу.
02Работы
Метод для каждой зоны
Дезинсекцию, дератизацию и другие работы согласуем по результатам осмотра. Определяем подготовку и доступ по участкам.
Порядок работы01 02 03 04 05 06
Шесть этапов работ.
ПЕСТ-аудит объекта
Осматриваем зоны, уточняем наблюдения, доступ и условия работ.
Карта зон
Фиксируем маршрут, точки и границы работ по помещениям.
Согласование плана
Согласуем метод, подготовку, график и связь с ответственным.
Работы по программе
Выполняем согласованный объём в подготовленных зонах и фиксируем действия.
Контроль и наблюдения
Отмечаем состояние участков и точек. Дальнейшие проверки определяем по задаче.
Акт, отчёт и рекомендации
Передаём сведения по выезду и рекомендации по согласованным зонам.
Согласованный график
Работаем в ритме объекта.
Уточним время закрытия, передачу смены и доступ к кухне, складу и подсобкам. Маршрут согласуем с управляющим до выезда.
Согласовать работу
Выдана Управлением Роспотребнадзора 26.12.2024
03 направления: дезинсекция, дезинфекция и дератизация.
Оригинал лицензии ↗
Рабочие сценарииСценарий: следы в служебной зоне Сценарий: ресторанная сеть
Как устроена работа.
В сценариях показываем задачу и порядок действий. Реальные кейсы и рекомендации по похожим объектам передаём по запросу.
Маршрут от приёмки до кухни
Управляющий сообщает место обнаружения, специалист проверяет доступные складские и технические участки. Согласуем точки и способ работы рядом с продуктами. В отчёте отмечаем результат и рекомендации для персонала.
Запросить похожий кейс →История работ по каждому адресу
Согласуем карту и график для каждого ресторана. Управляющий получает сведения по зонам и контрольным точкам, видит изменения между выездами и понимает, какие действия нужны от команды.
Запросить похожий кейс →Нужны материалы по похожему объекту? Передадим по запросу.
Запросить рекомендацииДокументы по задаче
Документы по объекту.
До работ передаём сведения по средствам и специалистам. После выезда — акт, отчёт и рекомендации по объекту.
Запросить пакет документовПО ОБЪЕКТУ
ХАССП и ПЕСТ-контроль
Согласуем зоны, ответственных и формат записей. Подскажем состав сведений по работам для внутреннего контроля.
Получить консультациюДо начала работыОбсудить подготовку
Подготовка — до выезда.
Ответственный заранее знает, как подготовить зоны и организовать доступ.
01Доступ к зонам+
Уточним время закрытия, передачу смены и доступ к кухне, складу и подсобкам. Маршрут согласуем с управляющим до выезда.
02Подготовка участков+
Заранее обсудим подготовку продуктов, посуды и рабочих поверхностей. Ответственный получит перечень действий для нужных зон.
03Результат и действия+
Согласуем, кто получает отчёт. Условия возвращения участка в работу сообщим по выбранному методу.
01Что сообщить для расчёта?+
Нужны адрес, площадь или перечень зон, места наблюдений и удобное время связи. Уточним режим ресторана, подготовку и требования к документам.
02Как организовать доступ?+
Уточним время закрытия, передачу смены и доступ к кухне, складу и подсобкам. Маршрут согласуем с управляющим до выезда.
03Чем программа отличается от разовой обработки?+
Программа задаёт карту точек, график и передачу наблюдений между выездами. Обработки включаем по согласованной задаче и результатам осмотра, с указанием зон и методов.
04Какие документы передаёте?+
После выезда передаём акт и согласованный отчёт по выполненному объёму, наблюдениям и рекомендациям. Требования к карте и записям обсуждаем заранее.
05Когда нужна следующая проверка?+
График зависит от задачи, наблюдений и условий ресторана. По результатам осмотра согласуем, нужен ли дальнейший контроль и какие участки включить.
Расчёт по вашей задаче
Оставьте телефон.
Уточним задачу и условия объекта. В ответ направим КП с ценой и согласованным составом работ.
Или позвоните:
8 (495) 109-07-68